今年はとても寒く、本当に冬らしくて
おしょうゆ作りには最適ではないかと
素人ながら一人創造をたくましくしております。
過日、イカリスーパーで何気なく1本、買い求めました。
驚きました。今2本目を使用中。透き通っているのに
力強く、素材の味のグレードを上げてくれるのです。
動物性のだし（具材）を使っていないのに、
煮物をしている時の香りは、素晴らしく、台所中に
漂い、食するのがとても楽しみで、我慢できないくらいです。
料理も食事もとてもうれしく、腕前まで上がった気がします。
この運命的な出会いを大切にしていきたいと思います。
しかしながら古人はなんとぜいたくなものを口にしていたので
しょう！！これからもずーっとずーっと、
私を失望させないでください。　　かしこ