もともと醤油にこだわりなんてなかったんです、違いなんて深く考えていませんでした。
二十代の頃から豆腐が大好きで、好きな食べ物を聞かれると「豆腐!」と当たり前のように答えていました。
学生時代から住んでいる京都はおいしい豆腐屋さんがいくつもあり、その全てを味見のために制覇しようと
していたくらいです。
もっとおいしい豆腐はないのか?もっとおいしく冷奴を食べたい、そう思っていて、ふと醤油の味に気づきました。
何年も探していました。冷奴に合う醤油、冷奴がおいしくなる醤油はないのか、と。
いまから7、8年くらい前でしょうか、伊勢丹で試食販売されていたところにたまたま通りかかり
「これ、冷奴にいけます?と思い切って尋ね、「自信あります、この黒ラベル。」と言っていただいたのが
丸中醤油さんとの出会いです。
やっとたどり着けました。
いつも友人に勧めるために小瓶も頼むのですが、私と妻の兄弟に勧めるのをうっかり忘れていました。
関東進出です。

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いつも丸中醤油をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
数ある調味料の中から、丸中醤油をお使いいただいておりますこと大変光栄に思います。
これからも自慢の美味しい醤油をお届け出来ますよう、職人・社員一同、
さらに精進して参ります。