こんにちは、いつもお世話になっております。
丸中醤油という、幻の醤油に出合ってから、まだ日は浅いのですが、
まず、原材料が厳選されてるということ、昔ながらの製法で作られていること、
無添加であるということ、、、まさに、日本古来の生きてる発酵調味料だというところが、
私の調味料に対する拘りと合致いたしました。
なので、丸中醤油にであってからは、料理のレパートリーも広がり、作ったものをお裾分けする
楽しみも増えました。
今、１番ハマッているのは、北海道からお取り寄せした羅臼昆布で、昆布豆をお鍋いっぱい作ることです。
まさに、昆布と、大豆の味わいのキメテとなるのが、醤油の風味なんです。
大手メーカーの色水の醤油ではこの微妙な味わいは出せませんでした。
これからもずっと、自信を持って使い続けたい絶品醤油です。

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この度は石井様おススメの丸中醤油を使ったレシピをお教えいただき
誠にありがとうございます。
他にもおすすめお料理がございましたら、ぜひご紹介くださいませ。