料理教室で紹介して頂き、直接お店に買いに行きました。
お醤油のいい香りがして、お店の方に菌のお話も聞かせて頂きとても素敵だなあ、
本物のお醤油に出会えたなぁと嬉しくなりました。
以来、ずっと愛用しています。
今、玄米自然食を勉強中ですが、料理には砂糖や、みりんなどをなるべく使わないようにと指導されています。
丸中醤油さんのお醤油は、砂糖を使わなくても、煮物やきんぴらもお醤油だけで味が決まるので大変重宝しています。
それに、調味料は本物を使うことという教えにぴったりです。
安心して、使わせて頂いています。ありがとうございます。