いつも愛用させて戴いております。 料理などに合わせ、
他の醤油も使うときがありますが、最近は丸中醤油だけ
で済むことも多くなり、基本のつくりが良いことを実感します。
我が家では、合わせ調味料はすべて手作りですが、その
ベースに丸中醤油は欠かせません。 今後も、伝統的な
製法を守りつつ、原材料の細部に至るまで吟味し、先人達
から受け継いだ日本の貴重な醤油文化を守っていって下
さい。 いつも応援しています。