いつも、おいしいお醤油を醸してくれる蔵付きの菌たちと、
そのお醤油を大事に育ててくださる職人さんたちに
心から感謝しています。

仕込んだ年の材料や気候や菌の状態によって、
味は微妙に異なるものだと思います。
でも、じっくり大事に育てられた丸中醤油のお醤油は
いつでも私の下手な料理を美味しく仕上げてくれます。
どうぞ、これからもおいしいお醤油を作り続けてください。
今年もよろしくお願いいたします。
東京都　西野