美味しいといわれる　お醤油をいろいろと試してきましたが、数年前に丸中さんの
お品に出会ってからは　これ一筋です！　コクやうま味がありながら　いやなあと味の
ない　本物の調味料ですね。　シンプルな味付でも　料理の素材がひきたつので
助かります。
料理などしたことのない息子が　しみじみと　「　これおいしい醤油だねぇ～　」と
言うのを聞いて、　「　わかってるじゃない！！」と　母（私）はニンマリです。

世界に誇れる和食の根幹　を　ぜひこれからも　守り続けてください。