いつもお美味しい　おしょうゆありがとう御座居ます。
私の父の実家は、神奈川のある城下町のしょう油店でした。今でも、大きな木
のしょうゆだるが、倉庫となっている蔵に置いてあります。
製造は３０年前位にしなくなりました。
昔は、樽ごと実家に持って来てくれて（一斗樽）、その香りを覚えています。
こちらの杉樽三年物は、それと同じ味がして、なつかしくいただいて
います。
伝統を受継ぎ発展させる事は並大抵の事ではない　工夫と努力
をなさり、その結果が今あると思って、頭が下がります。
その心のこもったおしょう油を、これからも　いただいて行きます。