届いたその日、ご飯を炊くのに、まいたけを入れて丸中醤油だけ入れて、炊いてみました。
炊く途中からとっても良いにおい、これがお醤油の臭いなんだなと思い、たきあがったごはんのおいしいこと、冷奴にも今回薬味はいれず、お醤油だけかけていただきましたが、豆腐ってこんなにおいしかったっけというぐらい、素材の味を 生かしていました、なんだか感動てきでした。
たべた後も体が喜ぶという感じをうけました、船瀬俊一さんの本から三好基晴さんの自然食へのこだわりから行き着いて、購入しましたが大正解、少しの皿に残ったお醤油も流すことなく、食べようと思っています、一人なので、多くは使いませんが一生使い続けていきたいと思っています、
何だか免疫まで上がりそうな気がしています、宜しくお願いします。