一年の中で新生姜が出回る時期に、年に2～3度「新生姜の佃煮」を作ります。
ちりめんじゃこ、最後にたっぷりのかつお節・白ごまを加えた佃煮です。
わたしは冷蔵保存で使い切りますが、知人によると冷凍保存もできるようです。
お気に入りのご飯やお弁当のお供です。