家庭菜園教室で学んでいます。
微生物に頑張ってもらう農法で、肥料などは『発酵』を感じます。
土に馴染むまで=微生物が分解するまで時間はかかりますが、たとえ虫に食われても、
なぜか野菜も元気です。
丸中醤油のお醤油も、微生物たちの活躍と人との協同作業の賜物ですよね!
夏はきゅうりが次から次へと収穫できたので、丸中醤油できゅうり漬けをたくさん
作りました。(とても贅沢でしょ)
これからも微生物たちに助けてもらって、健やかな野菜を育てたいと思います。
そして、採りたてをいただくときにも、保存するときにも、今後も丸中醤油に助けて
もらおうと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。