丸中醤油様
いつもおいしいお醤油をありがとうございます。
私どもも関西在住でどのように放映されたのかは存じ上げませんが、（先に放映ビデ
オでも見せていただけると良かったですよね～）
そんな事がなくても、十二分においしいお醤油。
１０年ほど醤油探しをしておりましたが・・・今、そちらの醤油がなければ本当に
困ってしまいます。
一人でも多くの方にこのおいしさを味わっていただきたい半面、手に入りづらくな
るとちょっと困るなぁと嬉しさ半分、心配半分です(笑)
早速に三年醤油はお刺身や卵かけご飯にいただきいつものお醤油で濃縮出汁（ネットのレシ
ピを参考にさせていただき、家族からも大好評です）に使わせていただこうと思っております。
住まいの環境から、大きな瓶での冷蔵庫保存が難しくいつも小口の注文となり、お手間ばかり
掛けてしまっておりますが、これからもどうぞよろしくお願いします。
これから寒さが一層厳しくなりますので、スタッフ皆様方くれぐれもお体ご自愛の
上、 これからも素敵なお醤油造り・・・日本の生きた宝物をよろしくお願いします。

追伸；
以前ラジオで聞いておりました超簡単なドレッシングの作り方ですが、
お醤油：オリーブオイルを1：2で混ぜるだけですが、丸中さんのでつくると、レタス
でもなんでも本当に最高！です。（*^_^*）

気分はまだまだ秋（食欲の？）ですが、朝晩の冷え込みはいよいよの冬ですね。
昨日の晩御飯は鍋でしたから、今朝は残りの出汁で雑炊を作りましたが、卵を入れて
火を止めて、お醤油を最後に香りづけ。
鍋の残りですから、色々な味と香りが重なり合っている上にも関わらず、お醤油の香
りが際立ち、おいしく頂きました。いつもありがとうございます。

お醤油の瓶を開ける度に、不思議ですが、ひんやりとした蔵とそしてそこに置かれ
た樽や真剣な顔で仕込まれる、「仕事人」様の真剣な眼差しが、などなどが見える
ような気がし、大切に使わせていただいております・・・。
年末に向けてまだまだご多忙の事と拝察いたしますがどうか皆様くれぐれもお身体ご
自愛の上お過ごしください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森田