最近　醤油麹作りがマイブームです。

友人におすそ分けして　塩こうじより美味しいと　大好評です。
もちろん　一般的な醤油ではなく　丸中醤油で作ったからこその
深みのある　醤油麹だからです。

醤油が届いたら、そろそろ　又　作り始めます!