日本食＝味噌醤油なり

早速御社の製品を購入、色色な料理で賞味してみました、うわさ通りの
極上の香りと味に納得。
「これぞ昔懐かしい本物の日本の香り」、少し大袈裟かもしれないけれども
感動しました。　小生、二十数余年海外勤務を続け、そんな中で時には醤油に
有りつけぬ虚しさも経験してきました。　味噌醤油さえ有れば世界の何処に
居ても日本食を演出出来る、調味料として世界に誇れる味噌醤油の有難味
を痛感する中で御社の熟成発酵醤油に巡り合えたのは事の他幸運です。

「味噌醤油さえあれば世界中何処に居ても日本食を作り出せる」、でも
「世界各地にある各種魚醤」では本物の日本食の味は出ないし、醤油は
醤油でも中国の醤油では日本食もどきにしか仕上がらない・・・。　日本の
醤油でもコストダウンの競争原理から生まれてくる醤油では「昔の味」は
出てこない。　そんな中、「伝統の製法にこだわる御社の経営方針」に拍手
を贈りたいのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　From　久保