日頃から欠かせないお醤油として愉しませて頂いています。
とても芳醇な香りを持っていて料理や素材の味が引き立つうま味を感じています。
お刺身やお寿司のみならず、焼き魚やカレーライス、野菜炒め、パスタなどの隠し味にも最適です。
小分けボトルに入れてマイ醤油として持ち歩いて、外食の時にも丸中醤油の味わいを愉しんでいます。
食べ比べると全く別次元のうまさに変身します。いろいろと実験しています。
素晴らしい魅力を感じています。
これからも日本の伝統文化と技術の継承にとても期待しています。