いつも美味しい醤油を届けて頂き感謝します。
お世話になり始めてから随分になりますが、年齢と共に より一層深みを感じるようになって来たと思います。
若い頃のように、味の濃いものを求めなくなったからでしょうか。
我が家では、三年醸造と万能つゆの自己流ブレンドが定番になってきました。
オリーブオイルに少し垂らし良く混ぜたら、薄く切ったモッツアネラチーズを載せたスライストマトに掛けて頂きます。
スパイスを効かせた物とは違い、オリーブオイルに散った少しの醤油が、良いアクセントになります。
人それぞれ好みはあるでしょうが、私は好きです。