安部ごはんのレシピで使用しています。

蕎麦つゆを作ったり、レモンポン酢を作ったり、料理に使っています。
蕎麦つゆは出汁の取り方で本当に化けます、もう市販の蕎麦つゆは一切使えません。
レモンポン酢に関しては原液で飲めるほど美味しいです。
日本食の奥深さ、本物の醤油は料理に使うと本当に美味しい。
刺身も良いですが、料理に使うのが1番美味しい使い方です。
出汁を取ったあとの昆布や削り節は丸中で作ったかえしと三河本みりんで佃煮に
しています。温かいご飯に乗せると醤油の良い香りがしてきます。
塩加減が本当に良くわかる。
安部ごはんの焼肉のタレを作ると無限に食べれるほど、さっぱり美味しい焼肉のタレ
が作れます。
これは本当にオススメ