夕食準備の最中、主人の感嘆の声～”すごい、すごい”・・・・NHKTV放映での感動の
時です・・・
実家が小豆島で醤油醸造をしていて、二代目の父が跡取り息子が醤油作りをしない事
が分かり、商売を止めてもう十年以上・・・・父の苦労、母の苦労を見てきた私は我
が家のお醤油が一番！と思ってきました。（ちなみに実家のお醤油は”香醤油”といっ
て、”香（かおり）ちゃん”という三年ものの再仕込み醤油を作っていました。今は亡
き両親が頑張った蔵も全部壊して、跡地にオリーブの木をいっぱい植えて、今ではオ
リーブの実がいっぱいなっています。今日もオリーブの実を採ってきました。オリー
ブオイルと塩蔵にするためです。今回は主人の感動の声を聞いて、早速ネット注文い
たしました。

夜、六時半近くにお醤油届きました。ありがとうございます～早速、主人が早朝仕
事前に釣ってきた大きな太刀魚を煮物にしました。我が家はお魚の煮物にはお水は一
切使いません。日本酒と味醂とお醤油です。始めにビンの蓋を開け、”ぷ～ん”と懐か
しいお醤油の香り・・・・やはりすご～くおいしかったです。本物の味ですね～

今度は、瀬戸内海のお魚のお刺身でまた、美味しいお醤油を味わってみたいと思いま
す。釣りキチの主人は”食に”たいへん興味のある人で、いいお醤油だと・・・・申し
ておりました～。