夫の狭心症以来、全ての調味料を減塩に切り替えていたのですが、ある時、
まもなく100歳を迎えるという方から「全く病気をしたことがない」と聞き、
長生きの秘訣を伺ったところ、長いので要約しますが、「人間には適塩というものが
必要で、それは個々で差のあるもので、自然のもの、昔ながらのものが良い。」という、
シンプルなことでした。
夫には長生きして欲しいので、猛勉強し、辿り着いたのが丸中醤油さんで、
蔵の菌を大切にしておられる所など、昔ながらの製法に感銘を受け、
初めて購入してからまもなく2年になります。
普段使いの物と、夫用の熟成醤油など使い分けをしながら、熟成させた場合の塩分の変化など、
身をもって健康を体感しています。
心疾患には大敵の塩分において、うちは何一つ減塩などしていませんが、先日、医師より、
もう経過通院しなくて良いというお墨付きを頂きました。
丸中醤油は味が奥深くしっかりとした味わいがあるので、通常より使用量が少なく済んでいることは
ありますが、今や世界中の人に、お勧めしたい気持ちです。
うちは一生丸中醤油一筋です。なくては困ります。