煮物に入れれば、上品な料亭のような味に仕上がり、

刺身につければ、醤油の香りが口いっぱいに広がり刺身の旨みが引き立ちます。

子供は焼き餅にしっかり醤油をまぶして、パリパリの海苔を巻いて
食べるのが大好きです。

我が家は、一生このお醤油から離れられません。

心筋梗塞をした夫用に、3年熟成を今回初めて試してみます。

味噌も3年寝かせたものに切り替えているので、楽しみです。