こだわりのお店で丸中醤油を見つけて購入。
昔口にしていた甘さと香り立つお醤油の味に
懐かしさと本来ある正しい味を思い出しました。

美味しいお醤油はたくさんありますが
丸中さんのお醤油は酵母に歴史を感じられます。
いつもは自然食品店で有機醤油を購入してますが
有機であれば美味しいとは限らないという事を教えてくれたお醤油です。