カノウユミコ　

生来の料理好きで、幼少のころから料理に親しみ、独学で精進料理、野菜料理を学ぶ。ベジタリアンのそうざいパンの店や、ネパールに渡ってのエコ活動を経て、2001年に精進懐石料理店「菜懐石　仙」を開店。同店で開催されるベジタリアン・精進料理教室も主宰し、シンプルでいて独創的なレシピに全国からファンが押し寄せる。　「菜懐石　仙」　東京都世田谷区下馬5－35－5　２Ｆ　　　

　　　野菜がおいしい毎日のおかず　

●にんじん料理　●青菜料理　●大根料理　●キャベツ料理　
すべての本に丸中醤油をご紹介いただいております。

＜基本調味料＞

私が調理で使用しているものを参考までにご紹介します。

同じものでなくても、材料にこだわり、昔ながらの方法で作られた、添加物を使用していない、品質の確かなものであればお料理はおいしくできます。味を確かめながら、ご自分のお気に入りの調味料を探してください。　

　 ●　しょうゆ　

　　「　丸中醸造醤油　」
　　問い合わせ先：丸中醤油
　　℡　０７４９－３７－２７１９
　　http://www.s-marunaka.com