≪読売クックブック≫実りの秋の精進料理 

『野菜の味をふくらませる精進料理の食材と調味料』
毎日使うものだから、調味料は吟味したいもの、
カノウさんのおすすめをご紹介します。

古式製法による熟成しょうゆ
契約栽培による国産原料を使用し、江戸時代から続く醸造蔵で、3年熟成させてつくられる。濃口と薄口の中間的な味。

丸中醸造醤油720ml/1,260円　丸中醤油株式会社