2009.02.06 プレスリリース 掲載◎心と体が美しくなる精進料理 料理研究家 杉本節子の厳選! 調味料 丸中醸造醤油 丸中醤油独特のコクとまろやかなうま味は、創業以来200年以上守り続けられている古式製法による三年熟成によって引き出される。蔵人の五感と江戸時代からの醸造菌によって生まれる逸品。