週刊朝日増刊 allora

これさえあればの調味料おいしい調味料さえあれば、手間いらずで料理上手になれます。

買い置きの豆腐に、おいしいしょうゆをひと垂らし、あるいは自然海塩をぱらり。しょうゆ数滴の味付けで、一瞬にして美味と健康の両方が手に入るのは、そのしょうゆの中に、厳選された原料、職人さん達の丁寧な手仕事、発酵という自然の営み、そしてじっくりと重ねた時間など、豊かな要素が凝縮されているからです。

備えあれば美食あり、なのです。

丸中醸造醤油
テーブルに常備したい
古式製法で３年もの歳月を重ねた長期熟成
タイプ。そそられるような香ばしいにおい
が広がる。ブレンドして、味のバランスを
ひとつにまとめており、塩のとがった部分
やいやなくせがまったくない。かろやかな
うまみをもつ均整のとれた味わいは、茹でた
青菜や、豆腐にそのままかけて味わいたく
なる。蔵元は滋賀県愛知郡。720ml　1260
円　0749－37－2719